4.完整包裝上應有有效日期標示，產品販售時有無依標示適當冷凍或冷藏保存（例如冷凍的產品，則應放置在-18℃以下冷凍櫃販售；冷藏的產品，則應置放7℃以下冷藏櫃販售），以保持產品最佳的鮮度及防止變質。
雖然本次檢驗符合規定，但衛生局提醒民眾購買湯圓時，還是要注意現場工作人員與環境的衛生狀況，更要注意食品的保存及鮮度。若有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線1999（外縣市02-27208889）轉7089。此次相關產品稽查結果，也可上臺北市政府衛生局網站查詢。
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1.一般現場手工搖製的散裝湯圓，應注意製作場所之工作人員手部清潔衛生，例如不得留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口，並需穿戴乾淨之衣帽。
記者趙于婷／台北報導
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2.製造場所盛裝湯圓的容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應乾淨。
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▲購買湯圓要注意有效日期及保鮮度。（圖／記者蘇晟彥攝）
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元宵節將至，臺北市政府衛生局前往超市、大賣場、湯圓飲食店、甜品店、傳統市場等處進行元宵湯圓食品抽驗，總計抽驗30件產品，包含25件湯圓產品（芝麻湯圓、花生湯圓、小湯圓、鮮肉湯圓、紅豆沙湯圓等）及5件配料（黑芝麻、紅豆、鮮肉餡等），檢驗防腐劑（含己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）及著色劑，也同時查驗產品包裝，結果均符合規定。
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3.注意配料新竹民間借款（如搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等）的鮮度及保存銀行票貼方式。
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